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降高血压的方法 肝阳上亢型高血压病药膳

来源:266z.com  作者:中医养生民间偏方网  
高血压是一种临床常见的以体循环动脉血压升高为主的综合征,可引起血管、脑、心、。肾等器官的病变,正常人的动脉血压在不同的生理情况下有一定的波动幅度,焦虑、紧张、应激、体力活动时都可升高;此外,收缩压又随年龄而增高,冈此高血压与正常血压之间的界线常不易截然划分。世界卫生组织(1978年) 建议使用的高血压诊断标准为:①正常成人血压,收缩压≤18.6 千帕,舒张压≤12千帕;②成人高血压,收缩压≥21.3千帕及/或舒张压≥12.6千帕;③临界高血压,指血压值在上述二者之间。在绝大多数患者中,高血压病因不明,称之为原发性高血压。在约5%患者中,血压升高是某些疾病的一种表现,称为继发性高I血压,继发性高血压在原发病治愈后,血压即可恢复正常。

高血压病除动脉血压增高的体征外,常有头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、胸闷、失眠、乏力等症状,据此中医学将其归属于“眩晕”、“头痛”诸病症中。常见的证候类型有:肝阳上亢型、风痰上逆型、气虚湿阻型、肾阴亏损虚、肝肾阴虚型、肾阳虚损型、阴阳两虚型等。

对于高血压病,除了降压药物治疗外,饮食疗法也是其重要的防治措施之一。盐与血管病的关系,人们早已就有了认识,钠盐在内分泌素的作用下,能使血管对各种提升血压物质的敏感性加强,引起细小动脉痉挛,使血压升高,并且还可促使。肾脏细小动脉硬化过程加快。此外钠盐还有吸附水分的作用,体内钠盐积聚过多,水分就会大大增加,血液容量也相应增多,加重了心脏的负担。因此,高血压病必须在饮食中控制盐的用量,一般认为每天盐摄取量最好控制于8克以下。钾可以保护心肌细胞,又可缓和钠的不良作用,故高血压病患者可选择含钾量高的食物,例如苋菜、油菜、菠菜、小白菜、西红柿、洋白菜、冬瓜、土豆、苦瓜、芋头、慈姑、山药等。但高血压并发肾脏损害时,则不宜过食含钾多的食物,否则因小便不畅易使体内钾蓄积过多,造成危害。吸烟、过量饮酒和一些刺激性食物如辣椒、咖啡等能刺激血管收缩,促使血压上升,加重心脏负担,故应注意避免。对于肥甘之物,如脂肪(大油、肥肉、奶油等),含胆固醇高的食物 (蛋黄、动物内脏等)与糖类,要注意控制摄入量。因为摄入过量的高热量食物,不但使人发胖,而且使血中胆固醇含量增加,损害脑血管,加重心脏负担,从而导致血压升高。有人研究,体重每增加12.5千克,动脉收缩压可上升10毫米汞柱,舒张压上升 7毫米汞柱,高血压患者的饮食首先应以植物油为主,如豆油、菜子油、玉米油等,因为这些植物油可以促进胆固醇氧化生成胆酸,增加粪胆固醇排出量,从而降低血中胆固醇,并有抑制血栓形成,增强微血管的弹性,对预防高血压病及脑m管的硬化或破裂有一定好处。另外,高血压患者应有适量的蛋白质的供给,如蛋清、鱼类,猪瘦肉、牛肉、豆腐、豆浆等,但摄取量不宜过高,以避免肥胖。还应多吃绿色蔬菜、柿子椒、红果、桔柑、红枣、苹果等富于维生素c的食物,及多食含有胡萝卜素较多的食物,如西红柿、油菜、胡萝卜、柿子、杏仁等。此外,还应吃粗粮、牛奶、芝麻酱等含尼克酸较多的食物,以及膳食纤维丰富的蔬菜如芹菜、韭菜与硬果类,可以防止便秘,促使胆酸从粪便中排山。含碘较多的食物如海带、紫菜等,可使血脂及胆固醇降低,有益于防治高血压病。

 

 

肝阳上亢型高血压病药膳

高血压病肝阳上亢型常见头痛、眩晕、面红、目赤、口苦、烦躁、便秘、尿赤、舌红、苔黄、脉弦滑数等。多由情志忧郁惊怒、肝气不舒、气机上逆所致,可见于高血压病I、Ⅱ期,体质尚壮实的患者。

常用的药膳药物有天麻、牡蛎、石决明、珍珠母、菊化、牛膝、白蒺藜、白芍、稀莶草、地龙等。

能制作此类药膳的食物有粳米、麦粉、禽蛋、猪肉、鱼类、黄豆、豆腐、蔬菜、龟肉、燕窝、鱼翅、鲍鱼等。

 

天麻蒸鹌鹑

【配方】天麻12克,鹌鹑2只,料酒10毫升,葱10克,姜5 克,盐2克,鸡汤适量。

【制作】

1.天麻用淘米水浸泡3小时,切片;鹌鹑宰杀后除去毛、内脏及爪,入沸水锅中汆去血水;姜去皮,切片;葱洗净,切化=

2.将料酒、盐抹在鹌鹑上,将鹌鹑放入蒸杯内,放入鸡汤,放入姜片、葱花和天麻片。

3.蒸杯置蒸笼内,用武火大汽蒸2小时即成。

【食法】佐餐,适量食用。

【功效】平肝熄风,定惊潜阳。适用于高血压症肝阳上亢型患者食用。天麻能改善大脑皮质的功能状态,明显降低血管和冠状血管的阻力。

【宜忌】正常人四季均可食用。

 

天麻甲鱼汤

【配方】天麻20克,牡蛎粉12克,甲鱼1只,小白菜100克,鸡汤适量,料酒10毫升,葱、姜各5克,盐、胡椒粉各2克。

【制作】

1.人麻润透,切成薄片;甲鱼宰杀后去内脏,洗净;小白菜洗净。

2.将甲鱼放入炖锅内,放人鸡汤、天麻,放人姜、葱和牡蛎粉,烧沸,改川义火煮60分钟,放入小白菜,烧沸,调入料酒、盐,搅匀,撒上胡椒粉即成。

【食法】佐餐,适量食用。

【功效】平肝潜阳,降压止痛。适用于高血压症肝阳上亢型患者食用。

【宜忌】正常人四季均可食用。

 

玉米须炖金钱龟

【配方】玉米须50克,金钱龟1只,料酒lO毫升,葱10克,姜 5克,盐3克,鸡精2克。

【制作】

1.玉米须洗净,装入纱布袋内,扎紧口;金钱龟宰杀后去头、爪和内脏,放入沸水锅中汆去血水;姜去皮,切片;葱洗净,去头。

2.将金钱龟和纱布袋一同放入炖锅内,放人姜、葱、料酒、水、盐、鸡精,置武火上烧沸,再用文火炖3小时,即可食用。

【食法】佐餐,适量食用。

【功效】养阴潜阳,平肝降压。适用于高血压症肝阳上亢型患者食用。

【宜忌】便溏者忌食。

 

菊花炒鸭片

【配方】鲜菊花30克,鸭脯肉300克,鸡蛋3个,水淀粉30 克,淀粉20克,鸡汤适量,料酒10毫升,香油3毫升,葱10克,姜 5克,盐3克,白糖、胡椒粉各2克,花生油1000毫升。

【制作】

1.菊化用水中洗,放冷水中漂净;鸭脯肉去皮,切成薄片;姜去皮,切片;葱洗净,切段。

2.鸭脯肉放入碗内,打人蛋清,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉,调匀卜浆;另用一一碗放人盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、水淀粉、香油调成芡汁。

3.炒锅烧热,放入花生油,烧三成热时,放入鸭脯肉滑透,起锅,原锅留15毫升油,下葱、姜爆香,放鸭脯肉人锅,烹人料酒炒匀,把调好的芡汁搅匀倒入锅中,撒人菊花瓣,翻炒均匀即成。

【食法】佐餐,适量食用。

【功效】补养五脏,祛风明目,降压止痛。适用于高血压症肝阳J二亢型患者食用。菊花能扩张血管,调节血管运动中枢,抗肾上腺素,扩张冠状动脉。

【宜忌】正常人均可以食用。

 

牡蛎煲花枝

【配方】牡蛎10克,花枝(鲜墨鱼)200克,西芹100克,鸡蛋1个,淀粉20克,鸡汤200毫升,花生油250毫升,葱10克,姜5 克.盐、味精各2克。

【制作】

1.牡蛎研粉;花枝洗净,切成4厘米见方的块;西芹洗净,切成3厘米长的段;姜去皮,切片;葱洗净,切段。

2.花枝放在碗中,打人鸡蛋清,放人淀粉、牡蛎粉、盐拌成糊状。

3.炒锅放花生油武火烧至六成热,烧三成热时,下花枝滑透,并立即捞起,沥油。

4.炒锅留适量油重置火上,放入葱、姜爆香,放入西芹炒熟,随即放入滑过油的花枝,掺入鸡汤,调入盐、味精,倒人煲锅内煲15分钟即成。

【食法】佐餐,适量食用。

【功效】滋阴补血,平肝熄风,降低血压。适用于高血压症肝阳上亢型患者食用。

【宜忌】脾胃虚寒者忌食。

 

凤瓜玉米须

【配方】凤爪500克,玉米须15克,料酒10毫升,姜5克,盐、味精各2克。

【制作】

1.玉米须洗净,装入纱布袋内,扎紧口;凤爪洗净,剁成两半,入沸水锅中汆去血水;姜去皮,切片。

2.将凤爪放入炖锅内,放入药袋、姜、盐、味精、料酒、水,置武火上烧沸,改用文火炖1小时即成。

【食法】佐餐,适量食用。

【功效】平肝阳,补气血,降血压。适用手高血压症肝阳上亢型患者食用。

【宜忌】正常人四季都可食用。

 

菊花山楂茶

【配方】菊花10克,山楂6克,白糖10克。

【制作】

1.菊花去杂质,洗净;山楂洗净,去核,切片。

2.将菊花、山楂、白糖同放瓦罐内,放入适量水。

3.瓦罐置武火上烧沸,改用文火煎10分钟即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】清热解毒,降低血压。适用于高血压症肝阳上亢型患者饮用。

【宜忌】脾胃虚弱者忌饮。

 

天麻双花粥

【配方】金银花、天麻各10克,茯苓、川芎各5克,白菊花6 克,粳米100克,白糖15克。

【制作】

1.天麻用茯苓、川芎、二泔水(第二次淘米水)适量,浸泡2昼夜,捞出,蒸40分钟,取出切成薄片,备用(川芎、茯苓不用)。

2.金银花、白菊花去杂质,洗净;粳米淘净。

3.将粳米、金银花、白菊花、天麻同放锅内,放入适量水,置武火上烧沸,改用文火煮55分钟,放入白糖,搅匀即成。

【食法】佐餐,适量食用。

【功效】平肝熄风,定惊潜阳。适用于高血压症肝阳上亢型患者食用。

【宜忌】正常人四季都可食用。

 

牡蛎炖豆腐

【配方】石决明粉10克,牡蛎肉300克,豆腐300克,小白菜 50克,料酒10毫升,葱8克,姜4克,盐3克,味精、胡椒粉各2 克,香油2毫升。

【制作】

1.牡蛎肉洗净,切成薄片;豆腐切成厚片;姜去皮,切片;葱洗净,切段;小白菜洗净。

2.将牡蛎肉、石决明粉、豆腐、姜、葱、料酒同放炖锅内,放入水,置武火上烧沸,改用文火煮lO分钟,放人小白菜、盐、味精,搅匀,撒上胡椒粉,淋入香油,烧沸即成。

【食法】佐餐,适量食用。

【功效】平肝潜阳,降压止痛。适用于高血压症肝阳上亢型患者食用。

【宜忌】胃寒者忌食。

 

天麻蒸乳璃

【配方】天麻12克,乳鸽1只,鸡汤300毫升,料酒、酱油各 10毫升,葱10克,姜、盐各5克。

【制作】

1.大麻用淘米水、川芎、茯苓浸泡3小时,用米饭蒸熟后切片;乳鸽宰杀后,除去毛、内脏及爪;姜切片,葱切花。

2.酱油、料酒、盐抹在乳鸽上,将乳鸽放入蒸杯内,放入鸡汤,放入姜、葱和天麻片。

3.蒸杯置蒸笼内,用武火蒸约l小时即成。

【食法】每日1次,每次吃半只乳鸡,喝汤吃天麻。

【功效】平肝熄风,定惊潜阳,用于高血压肝阳上亢患者食用。方中的天麻,能改善大脑皮层的功能状态,明显降低外周血管和冠状血管阻力。

 

牡蛎鲫鱼汤

【配方】牡蛎粉12克,鲫鱼、豆腐各200克,小白菜叶100 克,鸡汤500毫升,酱油、料酒各10毫升,姜、葱、盐各5克。

【制作】

1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片,葱切花,小白菜叶洗净。

2.酱油、盐、料酒抹在鲫鱼身上,将鲫鱼放人炖锅内,放入鸡汤,放入姜、葱和牡蛎粉,烧沸,放人豆腐,用文火煮30分钟后,放入小白菜叶即成。

【食法】每口1次,佐餐食用,吃鱼、豆腐、小白菜叶,喝汤。

【功效】平肝潜阳,降压止痛。高血压肝阳上亢型患者食用。

 

玉米须炖龟

【配方】玉米须50克,龟1只(约200克),料酒10毫升,葱 10克,姜、盐各5克。

【制作】

1.龟宰杀后,去头,爪和内脏,玉米须洗净,装入纱布袋内,扎紧口。

2.龟、药袋放入炖锅内,加姜、葱、盐、料酒、水1000毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮至熟即成。

【食法】每日1次,每次吃龟肉50克,喝汤。

【功效】养阴潜阳,平肝降压。高血压肝阳上亢型患者食用。

 

菊花饮

【配方】菊花9克,白糖20克。

【制作】

1.菊花洗净,去蒂,除去杂质。

2.菊花放人大杯内,放入白糖,倒入沸水250毫升,泡5分钟,即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】疏风,清热,平肝,明日。高血压肝阳上亢型患者饮用。

 

桑菊饮

【配方】桑叶、菊花各6克,白糖20克。

【制作】

1.桑叶、菊花去杂质,洗净。

2.桑叶、菊花放人大杯内,放入白糖,冲入沸水250毫升,浸泡5分钟即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】疏风清热,清肝明目,降血压。高血压肝阳上亢型患者饮用。

 

枸杞子桑菊饮

【配方】枸杞子、桑叶、菊花各9克,决明子6克,白糖30克。

【制作】

1.将枸杞子、桑叶、菊花、决明子去杂质洗净,放入炖锅内,加水300毫升。

2.把炖锅置中火中烧沸,用文火煎煮15分钟,滗出汁液;另加200毫升水,再煮lO分钟。合并两次煎液,放入白糖拌匀,再烧沸即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】疏风清热,平肝明目,降血压。高血压肝阳上亢型患者饮用。

 

山楂降压汤

【配方】山楂15克,猪瘦肉200克,植物油30毫升,鸡汤1000 毫升,葱10克,姜、盐各5克。

【制作】

1.山楂洗净,若是山楂果,拍松,待用。

2.猪瘦肉洗净,去血水,切成4厘米长,2厘米宽的块。姜拍松,葱切段。

3.锅置中火上烧热,放人植物油,烧六成热时,放入姜、葱爆香,放入鸡汤,烧沸后放人猪肉、山楂、盐,用文火炖50分钟即成。

【食法】每日1次,每次食瘦肉30~50克,随意喝汤。

【功效】滋阴潜阳,化食消积,降低m压。肝阳上亢型高血压患者食用。方巾的山楂有缓慢而持久的降压作用,能扩张外周血管,调节中枢神经系统功能,并具有显著的降低血脂作用。

 

五汁蜜膏

【配方】荸荠、梨、藕、葡萄各500克,甘蔗1000克,蜂蜜 300毫升.

【制作】

1.梨、荸荠、葡萄、藕洗净,放入白布袋内,绞出汁液;甘蔗切块,压出甘蔗汁液,与其他汁液混合待用。

2.将5种汁液放入锅中,放人蜂蜜拌匀,置武火上烧沸,再用文火煎煮至粘稠膏状,停火。将膏晾凉,装入容器内备用。

【食法】每日空腹时服2次,每次2茶匙,温开水送服(糖尿病者忌服)。

【功效】清热解毒,生津止渴,降低血压。高『缸压肝阳上亢型患者食用。

 

芭蕉羹

【配方】芭蕉2支,山楂10克。

【制作】

1.芭蕉洗净,去皮,捣成泥,山楂洗净,切片,去核。

2.山楂放人炖锅内,加水250毫升,将山楂放入炖锅内,用中火煎煮15分钟后,把芭蕉泥放入拌匀,烧沸即成。

【食法】每日2次,全部服完。

【功效】平肝阳,益肠胃,降血压,治便秘。用于高血压肝阳上亢,兼便秘者食用。

 

何首乌蒸龟肉

【配方】何首乌15克,桑葚12克,乌龟1只(约200克),葱 10克,姜、盐各5克,鸡汤200毫升。

【制作】

1.何首乌烘干打成细粉,桑葚洗净去杂质;乌龟宰杀后,去头、内脏及爪,留龟板;葱切段,姜切片。

2.乌龟切成4块,抹上盐,放人姜、葱,盖上龟板,放入蒸盆内,放入盐、鸡汤,撒下何首乌粉,周围放上桑葚。

3.蒸盆放置蒸笼内,用武火蒸40分钟即成。

【食法】每日1次,每次食龟肉30~50克。

【功效】滋阴熄风,补益肝肾。高血压肝阳上亢型患者食用。

 

石决明煲花枝

【配方】石决明10克,鲜仡枝(墨鱼)200克,西芹100克,鸡蛋1个,酱油10毫升,葱10克,姜、盐各5克,鸡汤200毫升,淀粉20克,植物油.500毫升(实用50毫升)。

【制作】

1.石决明打粉.鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块.西芹洗净切3 厘米长的段,姜切片,葱切段。

2.花枝放在碗内.打人鸡蛋,放人淀粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状,若太f可加少许水挂浆。

3.炒锅放植物油武火烧至六成热,放入化枝滑透,并立即捞起,待用。

4.炒锅留油30毫升,烧六成熟时,放人葱、姜爆香,投入西芹翻炒,随即放入滑过的花枝,放入鸡汤,煲10分钟即成。

【食法】每日1次,每次食墨鱼50克。

【功效】滋阴补血,平肝熄风,降低血压。高血压肝阳上亢患者食用。

 

玉米须炖猪蹄

【配方】玉米须15克(鲜者30兜),猪蹄2个,葱10克,姜、盐各5克。

【制作】

1.玉米须洗净,搁成-一把;猪蹄洗净,去毛,一切两半;姜切片,葱荆把,

2.猪蹄放在炖锅内,放人玉米须、姜、葱、盐、水l 500毫升,置武火烧沸,打去浮洙,用文火炖煮l小时即成。

【食法】每天1次,吃猪蹄半只,喝汤。

【功效】平肝阳补气血,降血压。用于高血压肝阳上亢型患者食用。

 

金银山楂茶

【配方】金银花10克,山楂6克,白糖10克。

【制作】

1.把金银化洗净,去杂质;山楂洗净,去核,切片。

2.把金银化、山楂、白糖放人炖锅内,加水200毫升。

3.把炖锅置武火上烧沸,再用文火煎煮10分钟即成。

【食法】每日饮用代茶。

【功效】清热解毒,降低血压。高血压肝阳上亢型患者食用。