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玉米石斛汤食谱,养胃健脾

来源:266z.com  作者:中医养生民间偏方网  

  中医上说五色入五脏,五种颜色的食物分别对应滋养着心、肝、脾、肺、肾。这个“五色入五脏”的理论最早出自《黄帝内经》,这是一本十分经典的中医著作。四季养生都离不开“五色”。

  今天​饮食编辑推荐,黄色养脾的食材——玉米。

  主题:玉米石斛汤

  食材:土鸡半只,玉米4个,石斛兰草6棵,姜适量,盐、胡椒粉若干。

  做法:

  1、土鸡洗净、切块,姜切片,加入部分姜片、清水,大火煮开,然后将鸡肉捞出备用;

  2、玉米切段,石斛兰切末备用;

  3、另起一锅放入鸡块、玉米、石斛兰、姜片,加入适量清水,大火煮;

  4、煮开后,转文火再煮40分钟;

  5、煮好后,最后加盐、胡椒粉调味即可食用。

  营养分析:

  玉米富含含矿物质元素和维生素等多种营养元素,玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

  中医上说,玉米性平,味甘,淡,归脾、胃经,有健脾开胃,清湿热,利肝胆的功效。专家也有说,鲜玉米是调节脾胃的好手!

  石斛兰有生津益胃,清热养阴的功效。在《纲目拾遗》对于石斛兰有这样的记载:“清胃除虚热,生津,已劳损,以之代茶,开胃健脾。定惊疗风,能镇涎痰,解暑,甘芳降气。”且石斛兰归胃经,由上可以看出石斛兰能够有补益脾胃的效果。