|| 您当前的位置:首页 > 药膳养生

调理脾胃的5款药膳方

来源:266z.com  作者:中医养生民间偏方网  

  脾胃不好的人要注意规律饮食,按时吃饭,同时可以服用一些调理脾胃的药膳,下面就为大家介绍5款药膳方,脾胃不好的人可以吃一吃。

  调理脾胃的5款药膳方

  1、茵陈蚬肉汤

  材料:茵陈30克、蚬肉150克、猪瘦肉100克、生姜2~3片。

  烹制:茵陈用清水浸泡2遍,去除泥尘,蚬肉、猪瘦肉洗净,然后与生姜一起放进瓦煲里,加入清水1600毫升(约8碗水量),先用武火煮沸后,改用文火煲至一个半小时至两个小时,调入少量的食盐和少量的生油便可。

  猪瘦肉可捞起切片状,拌酱油佐餐用,而蚬肉和茵陈可弃之。此量可供2~3人用,如作为治疗用则宜每周饮用2~3次。

  功效:茵陈蚬肉有一股淡淡的中药气味,但具清热、利湿、解毒的功效,我省民间还常用它来治疗黄疸性肝炎,可见利湿的功效之大。

  2、鸡骨草炖猪横脷

  材料:鸡骨草10克、蜜枣2个、猪横脷100克、生姜1片

  烹制:将猪横脷洗净切块,鸡骨草拣去杂质洗净,与生姜、蜜枣一起放入炖盅内,加清水250毫升,隔水炖2小时即可。

  功效:清肝热,健脾胃。

  适宜人群:肝火盛、胃口差、口干咽苦、湿热腹痛、烦躁易怒者。

  慎食人群:脾胃虚寒、阳虚体质类型者。所谓阳虚表现为口淡泛青口水、胃寒怕冻、大便烂小便多且清。

  3、淮山白术羊肚汤

  材料:淮山50克、白术15克、鸡内金12克、红枣12个、羊肚600克、生姜3片。

  烹制:各药材洗净,稍浸泡红枣并去核;羊肚(或请市场售者处理干净)洗净置沸水中稍滚片刻,捞起,用刀刮净衣膜,再用食盐洗净,切成块状,然后与一起生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量)。

  武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用。

  特色:淮山白术煲羊肚汤清润而略带中药材的气味,具补脾健胃、消积化滞、养气敛阴的功效,最宜在这不冷不暖且雨纷纷的气候下进食,且男女老少皆宜。

  4、指毛桃瘦肉汤

  材料:五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片

  烹制:五指毛桃挑去杂质后洗干净,加入瘦肉、姜片,加水300毫升,隔水武火炖2小时。

  功效:益气固表、健脾利湿、舒筋活络、除痰止咳。

  适宜人群:口干口苦、怕热、泛渴喜饮、大便干结者。

  慎食人群:实火实热、阳盛体质类型者。

  5、清热祛湿田螺汤

  材料:田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片。

  烹制:田螺洗净置滚水灼过,挑出螺肉,去尾端,起油镬下盐爆炒片刻;节瓜洗净、削皮、切大块;陈皮浸泡、去瓤;猪瘦肉洗净,整块不刀切。

  一起与生姜放进瓦煲内,放入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。

  功效:清润可口,能解湿困、祛湿热,常为春季阴雨时的家庭调理汤品。中医认为田螺性寒,味甘、咸,能清热利尿、利肠利水、止泻止血、和胃化痰,有疗目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾患的功效。

  上面为大家介绍了调理脾胃的5款药膳方,脾胃不好的人可以试一试,日常饮食要规律,不要饥一顿饱一顿,饭吃七八分饱就可以了。